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Sete alimentos típicos de inverno que cabem na dieta

Sopas, chás e até o pinhão entram na lista de delícias da estação

 

Quando chega o inverno, logo vem à cabeça pratos gordurosos, como fondue, queijos amarelos e chocolate quente com marshmallows. No entanto, a estação mais fria do ano pode – e deve – ser relacionada a alimentos saudáveis e com baixa caloria, que podem muito bem fazer parte da dieta. Confira a lista de delícias que podem ser consumidas e anote as dicas de nutricionistas para acertar na quantidade e no modo de preparo: (mais…)

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Bolo de chocolate fácil, rápido, sem batedeira, e que não tem como dar errado

Bolo de chocolate fácil, rápido, sem batedeira, e que não tem como dar errado

Confesso. Eu sou fã de receita fácil, de liquidificador, de misturar tudo e colocar no forno, que não tenha ingredientes complicados, e que de preferência suje pouca louça. E que ainda seja gostosa. Ufa! Quem nunca? Por reunir todas essas características, essa receita de bolo de chocolate é a big winner, uma queridinha, aqui em casa.

Bolo de chocolate fácil

Faço desde os tempos da faculdade, batendo mal, batendo bem, com achocolatado barato, com chocolate em pó “do bom”, substituindo a água quente por café quente, e nunca deu erro. Em retornos de viagens e feriados, então, com aqueles ovos quase velhos na geladeira e “nada” pra comer, abraça essa receita que a felicidade é garantida.

Bolo de chocolate rápido, sem batedeira

INGREDIENTES:

– 1 xícara de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 pitadinha de sal
– 4 ovos
– 1 xícara de água quente
– 1 colher cheia de fermento químico (pó royal)

COMO FAZER:
– Coloque tudo numa vasilha e misture uniformizando a massa, sem bater demais. Deixe a água quente e o fermento por último. É isso. (Não, não tem que bater as claras em neve.)
– Você pode assar numa forma comum de bolo untada, mas pra facilitar mais ainda, e nem ter que untar, pode usar forminhas de cupcake. Encha 3/4 das forminhas de papel com a massa. (Ou use a medida de uma colher de sorvete.)
– Asse a 180° por aproximadamente 25 min. (Até a massa crescer e o palito voltar limpo).
– Se quiser, faça um brigadeiro e use como cobertura.

RENDIMENTO: 15 cupcakes

 

Fonte: DCoração

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Sexta da Receita: Pastel no Palito

Pastel no palito
Por: Chef Michélle Galiano

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Uma forma divertida de fazer pastel e mais saudavel também é no palito.
Pegue o recheio de sua preferencia, na foto temos como exemplo chocolate com mini marshmallows, mas podemos fazer de queijo, de presunto, de carne de queijo com goiabada, de todo e qualquer recheio.
Coloque uma fatia da massa (que pode ser massa de pastel ou massa folhada) sobre a tabua
acrescente o recheio
Coloque o palito no centro
feche com outra fatia de massa sele as bordas com garfo e leve ao forno para assar.
E aí está um aperitivo rapido, facil, economico,
divertido e gostoso.

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Sexta Receita: Bolo de Iogurte com Chocolate

Nada melhor que depois de um almoço em família, uma sobremesa deliciosa como essa.

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  • MASSA
  • 4 col sopa de cacau em pó ou chocolate em pó *** pode ser também OVOMALTINE***
  • 1 col sopa de fermento químico em pó
  • 4 Ovos
  •  2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  •  2/3 copos de óleo
  • 1 copo de iogurte natural ***preferencia integral***
  • COBERTURA
  • 1/2 barra de chocolate ao leite *** chocolate meio amargo sempre é melhor***
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparação

MASSA

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, acrescente o sabor desejado (cacau em pó) e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  2. Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

RECHEIO

  1. Aqueça em banho maria ou no micro-ondas a barra de chocolate e misture o creme de leite para fazer a cobertura.
  2. Coloque o bolo para gelar e sirva.
  3. A medida usada (copo) é feita com o próprio copo do iogurte.

Esta receita pode ser usada para fazer o bolo no sabor que desejar. Para isto substitua o cacau em pó. Ex.: laranja, cenoura, morango…

Também fica excelente o bolo sem sabor. Depois de quentinho, passar margarina fica uma delicia.

 

Se você alguma receita, nos encaminhe para web@apolar.com.br.

Indicações da Chef Michélle Galiano

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Sexta Receitas: Feijão com abóbora e linguiça

Uma ótima receita para seu final de semana, como todo brasileiro gosta/ama um feijão estão preparamos para você uma receita maravilhosa, espero que goste.

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  • 1 xícara (chá) de feijão bolinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 450 g de abóbora cortada em cubos
  • 1 tablet de caldo de feijão
  • 150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar.
  2. Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve.
  3. Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora.
  4. Coloque o caldo de feijão e cozinhe na pressão por cinco minutos após a panela começar a chiar.
  5. Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, a lingüiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante dez minutos.
  6. Polvilhe a salsinha e sirva.

Bom proveito!

Indicações da Chef Michélle Galiano

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